อูจิยามะ เกิดเมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน พ.ศ. 2522 ที่จังหวัดนางาซากิ แต่มาเติบโตและใช้ชีวิตอยู่ที่เมืองคาซูกาเบะ จังหวัดไซตามะ ปัจจุบันใช้ชีวิตอยู่ที่กรุงโตเกียว[4][5]

อูจิยามะ เริ่มต้นจากการชกมวยสากลสมัครเล่นมาก่อน มีประสบการณ์ชกอย่างโชกโชน ได้แชมป์และเหรียญทองมาหลายรางวัล รวมทั้งเคยชกกับสมรักษ์ คำสิงห์ นักมวยชาวไทยที่ประเทศไทยด้วย ในรอบรองชนะเลิศรายการคิงส์คัพเมื่อปี พ.ศ. 2545 แต่ปรากฏว่าอูจิยามะเป็นฝ่ายแพ้ไปอย่างขาดลอย[7]

เมื่อมาชกมวยสาลกอาชีพ อูจิยามะสามารถคว้าแชมป์ในรุ่นซูเปอร์เฟเธอร์เวท ของสหพันธ์มวยภาคตะวันออกไกลและแปซิฟิก (OPBF) มาได้ ก่อนที่ได้แชมป์โลกในรุ่นเดียวกันนี้ของ WBA จากการเอาชนะทีเคโอ ฆวน การ์โลส ซัลกาโด เจ้าของตำแหน่งชาวเม็กซิกันไปได้ในยกที่ 12 ใน 12 วินาทีสุดท้ายก่อนครบยก ที่กรุงโตเกียว เมื่อปี พ.ศ. 2553

ในขณะที่เป็นแชมป์โลกนั้น อูจิยามะได้รับการยกย่องว่าเป็นนักมวยในพิกัดซูเปอร์เฟเธอร์เวทที่เก่งที่สุดในโลก และเป็นแชมป์โลกชาวญี่ปุ่นที่เก่งที่สุด มีจุดเด่น คือ พลังหมัดที่หนักหน่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมัดขวาตรง จนได้รับฉายาว่า "KO Dynamite" หรือ "Knockout Dynamite"[2][3] และยังมีสถิติการชกที่ยังไม่เคยแพ้ใคร [1]

อูจิยามะได้ถูกยกให้เป็นซูเปอร์แชมป์ในรุ่นซูเปอร์เฟเธอร์เวทนี้ พร้อมกับป้องกันตำแหน่งครั้งที่ 10 ด้วยการเอาชนะทีเคโอ จอมทอง ชูวัฒนะ ผู้ท้าชิงชาวไทยที่มีสถิติไม่เคยแพ้ใครเหมือนกัน ไปในยกที่ 2 ด้วยหมัดขวาตรงเข้าที่ปลายคาง เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2558 ที่กรุงโตเกียว[8]

หลังจากนั้นแล้ว อูจิยามะป้องกันตำแหน่งได้อีกครั้ง ก่อนที่จะเสียตำแหน่งไปในการป้องกันครั้งที่ 12 ด้วยการแพ้น็อกไปในยกที่ 2 แก่ เฆซเรเอล โกร์ราเลส นักมวยชาวปานามา ซึ่งเป็นแชมป์เฉพาะกาลในรุ่นนี้ ในวันที่ 27 เมษายน พ.ศ. 2559 ที่ โอตะ-ซิตี เจเนรัลยิมเนเซียม กรุงโตเกียว ซึ่งเป็นการแพ้ครั้งแรกในการชกมวยสากลอาชีพอีกด้วย